Informe de Avícola
en el Perú

Movimiento de contenedores se redujo 8,3% a mayo 2022

Para 2022 se prevé que la producción nacional de carne de ave ascendería a un total de 1,79 millones de TM; lo que representaría un crecimiento en volumen de 2,4% respecto del 2021. Este resultado sería explicado por la creciente demanda de productos proteicos por parte de los consumidores nacionales, sumado a las reservas de insumos de alimentación que poseen los productores avícolas. Asimismo, se espera que el gobierno logre concretar la compra de fertilizantes; de lo contrario, la continua alza de los fertilizantes afectaría la adquisición de insumos alimenticios avícolas. En ese sentido, se prevé una reducción gradual de los precios locales del maíz, dado que, en junio de 2022, las cotizaciones internacionales de los cereales han venido cayendo en 4,1% y se espera seguirán bajando en los próximos meses, incrementando la oferta de productos avícolas en el mercado nacional.

La producción nacional de carne de ave aumentó 1,6% en 2021, lo que representó la producción total de 1,75 millones de TM de carne de ave, que incluye pollo, pavo, gallina y otras aves, pero una ligera caída de 0,6% frente a lo registrado en 2019. Las regiones con mayor participación en la producción nacional carne de ave fueron Lima (53,7% del total producido), La Libertad (17,8%), Arequipa (9,5%), Ica (5,6%) y las demás regiones en conjunto con 13,4%. De igual manera, las importaciones de carne de ave crecieron hasta 104,5 miles de TM lo que representó una caída de 44,5%; mientras las exportaciones crecieron a 1.410 TM, evidenciando un considerable crecimiento de 69,9% en 2021.