Informe de
Arroz
en el Perú
Edición: Marzo 2026
El Informe de Mercado: Arroz – Marzo 2026, elaborado por MAXIMIXE en el marco del CA$ER (Club de Análisis Estratégico de Riesgos), presenta una evaluación integral del sector, su calificación de riesgo de mercado y los factores clave que definirán su desempeño en 2026–2027. El estudio profundiza en:
Calificación de riesgo y fundamentos estructurales: análisis de un sector con base sólida, sustentado en su rol estratégico dentro del sistema alimentario y su relativa independencia frente a choques externos, aunque expuesto a presiones de costos y desequilibrios de mercado en el corto plazo .
● Evolución productiva y desempeño reciente: comportamiento de la producción nacional, dinámica regional del cultivo y cambios en superficie cosechada y rendimientos, evidenciando una evolución heterogénea entre zonas productoras.
● Estructura de mercado y actores clave: configuración del mercado interno, participación de importadores y exportadores, y grado de concentración en la cadena comercial.
● Comercio exterior y entorno internacional: tendencias en importaciones y exportaciones, así como la evolución del mercado global del arroz y su impacto en precios y competitividad local.
● Dinámica de precios y rentabilidad: evolución de precios en chacra y en mercados mayoristas, junto con el impacto de los costos de insumos sobre los márgenes del productor.
● Inversión, planificación y políticas sectoriales: rol de la planificación agrícola, mecanismos de estabilización de mercado y oportunidades derivadas de la intervención estatal y nuevos esquemas de comercialización.
● Matriz de fortalezas, oportunidades y riesgos: potencial de crecimiento sostenido en un cultivo clave, frente a desafíos como la sobreproducción, la falta de coordinación en la siembra, el aumento de costos y la vulnerabilidad climática.
● Escenarios prospectivos 2026–2027: evaluación de escenarios para el sector, considerando la evolución de precios internacionales, condiciones climáticas, políticas agrícolas y comportamiento de la oferta interna.
Con una aproximación estratégica e integral, el informe brinda herramientas clave para anticipar riesgos, identificar oportunidades y fortalecer la toma de decisiones de productores, agroindustriales, comercializadores, entidades financieras y gestores de política pública.
Anticípese a los cambios en el mercado arrocero y tome decisiones con respaldo técnico.
Adquiera el Informe de Mercado: Arroz – Marzo 2026 de MAXIMIXE y acceda a un análisis especializado para navegar un sector esencial, con fundamentos sólidos, pero expuesto a tensiones que pueden redefinir su rentabilidad y equilibrio en el corto y mediano plazo.
1.1. Evaluación de la fortaleza estructural y de los riesgos a mediano y corto plazo.
2.1. Análisis FODA
2.1.1. Matriz de fortalezas y debilidades.
2.1.2. Matriz de riesgos y oportunidades.
3.1. Proyección de los principales indicadores estratégicos del mercado 2026 - 2027.
3.1.1. Producción Nacional de arroz cáscara (Miles de TM).
3.1.2. Producción Nacional de arroz cáscara (Var. %)
3.1.3. Importación de arroz (Miles de TM)
3.1.4. Importación de arroz (Var. %)
3.1.5. Precio promedio de importación (US$ CIFxTM)
3.1.6. Precio promedio de importación (Var. %)
3.1.7. Exportación de arroz (Miles de TM)
3.1.8. Exportación de arroz (Var. %)
3.2. Escenarios de crecimiento 2025 - 2027: Producción de Arroz
3.2.1. Escenario pesimista, base y optimista.
4.1. Entorno nacional
4.1.1. Evolución de la producción nacional de arroz de cáscara (Miles de TM: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026)
4.1.2. Producción nacional de arroz cáscara por región (Miles de TM: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026).
4.1.3. Estacionalidad: Producción de arroz de cáscara (Miles de TM: 2025)
4.1.4. Estacionalidad: Superficie cosechada de arroz de cáscara (Miles de Ha 2025)
4.1.5. Evolución de la superficie cosechada de arroz de cáscara (Miles de Ha: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026).
4.1.6. Superficie cosechada de arroz de cáscara por región (Miles de Ha: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026).
4.1.7. Evolución del rendimiento de arroz de cáscara (TM por Ha.: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026).
4.1.8. Rendimiento promedio de arroz de cáscara por región (TM por Ha.: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026).
4.1.9. Evolución del precio promedio en chacra de arroz de cáscara (S/ por Kg.: anual, 2021 – 2025 / enero 2025 – 2026).
4.1.10. Precio promedio en chacra de arroz de cáscara (S/ por kg: mensual, enero 2023 – enero 2026).
4.1.11. Perú: Precio promedio de arroz de cáscara por región (S/ por Kg: anual, 2023 - 2025/ enero 2025 – 2026).
4.1.12. Lima metropolitana: Precio promedio al por mayor de arroz cáscara según tipo (S/ por Kg: mensual, enero 2025 – marzo 2026)
4.1.13. Precio promedio mensual al por mayor por tipo, según principales regiones (S/ por Kg: mensual, enero 2025 – marzo 2026)
4.1.14. Lima metropolitana: Precio promedio al consumidor de arroz según tipo (S/ por Kg: mensual, enero 2025 – marzo 2026)
4.1.15. Precio promedio mensual al consumidor por tipo, según principales regiones (S/ por Kg: mensual, enero 2025 – marzo 2026).
4.2. Importaciones
4.2.1. Evolución de la importación de arroz blanqueado y semiblanqueado (Miles de US$: anual, 2021 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.2.2. Evolución de la importación de arroz blanqueado y semiblanqueado (TM: anual, 2021 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.2.3. Importación de arroz blanqueado y semiblanqueado por país de origen (Miles de US$: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.2.4. Importación de arroz blanqueado y semiblanqueado por país de origen (TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.2.5. Top 10: Precio de importación de arroz blanqueado o semiblanqueado por país de origen (US$/TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026
4.2.6. Importación de arroz blanqueado y semiblanqueado por empresa (Miles de US$: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026)
4.2.7. Importación de arroz blanqueado y semiblanqueado por empresa (TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026)
4.2.8. Top 10: Precio de importación de arroz blanqueado o semiblanqueado por empresa (US$/TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.2.9. Precio promedio de importación de arroz blanqueado o semiblanqueado (US$CIF por TM: mensual, diciembre 2023- febrero 2026).
4.2.10. Ranking del precio promedio de importación de arroz blanqueado o semiblanqueado (US$ CIF por TM: 2025)
4.3. Exportación
4.3.1. Evolución de la exportación de arroz (Miles de US$: anual, 2021 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.2. Evolución de la exportación de arroz (TM: anual, 2021 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.3. Exportación de arroz por país destino (Miles de US$: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.4. Exportación de arroz por país destino (TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.5. Top 6: Precio de exportación de arroz por país destino (US$/TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.6. Top 10 de empresas exportadoras de arroz (Miles de US$: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.7. Top 10 de empresas exportadoras de arroz (TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.8. Top 10: Precio de exportación de arroz por empresa (US$/TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.9. Perú: Exportación de arroz a principales de países destino, según empresas (Miles de US$: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.10. Perú: Exportación de arroz a principales de países destino, según empresas (Miles de TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026).
4.3.11. Perú: Precio promedio de exportación de arroz (US$ FOB por TM: mensual, diciembre 2023-febrero 2026).
4.3.12. Ranking del precio promedio de importación de arroz (US$ CIF por TM: 2025)
4.4. Entorno Internacional
4.4.1. Evolución de la producción mundial de arroz (Miles de TM: anual, 2019 – 2025.
4.4.2. Producción mundial de arroz por países (Miles de TM: anual, 2023 – 2025).
4.4.3. Evolución del área cosechada mundial de arroz (Millones de Ha: anual, 2019 – 2025.
4.4.4. Evolución del rendimiento promedio mundial de arroz (Miles de TM por Ha: anual, 2019 – 2025.
4.4.5. Evolución de la exportación mundial de arroz (Millones de US$: anual, 2020-2025).
4.4.6. Evolución de la exportación mundial de arroz (Millones de TM: anual, 2023 – 2025 / enero – febrero 2025 - 2026)
4.4.7. Exportación mundial de arroz por país (Millones de US$: anual, 2023-2025).
4.4.8. Evolución de la importación mundial de arroz (Millones de US$: anual, 2020-2025).
4.4.9. Evolución de la importación mundial de arroz (Millones de TM: anual, 2018-2023)
4.4.10. Importación mundial de arroz por país (Millones de US$: anual, 2023-2025).
4.4.11. Precio promedio de importación mundial de arroz por países (US$CIF por TM: anual, 2023-2025).
4.4.12. Precio promedio de exportación mundial de arroz por países (US$FOB por TM: anual, 2023-2025).
¿No encontró lo que buscaba? Adaptamos la información a su necesidad. Contáctenos por WhatsApp
ENCUENTROS EMPRESARIALES Exposiciones virtuales
con expertos.
ECONÓMICA Suscripción gratuita con información diaria
sobre economía, finanzas y negocios.
INDICADORES