Precio del arroz descenderá en los siguientes meses

Un reciente comunicado de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) indica que la producción mundial de arroz cáscara en el 2008 marcará un nuevo nivel récord (666 millones de TM) y que los precios del cereal se mantendrán altos a lo largo del año. Al respecto afirma que la producción de Asia, África y América Latina alcanzarán volúmenes no vistos en años atrás, pero que debido a que las cosechas se realizarán en mayor medida a fines de año, los precios se mantendrían altos a lo largo del año para luego mostrar un leve descenso hacia el ultimo trimestre. Para esta previsión la FAO ha tomado en cuenta el efecto de las pérdidas por inundaciones en algunos países de Asia, donde Myanmar fue la más afectada, con una merma de 20% de su producción, y la continuidad de las restricciones a la exportación de este producto.

En Perú, por efectos de la subida de la cotización internacional, se han elevado los precios al consumidor en 6,4% para el arroz corriente y 6,1% para el superior, en el lapso de diciembre del 2007 a abril del 2008, a pesar de que la producción entre enero y marzo de este año aumentó 2,6%. Se trata claramente de un componente especulativo (por expectativas), que podría revertirse si los consumidores reorientan sus preferencias a productos alternativos. Maximixe estima que en el 2008 la producción de arroz cáscara avance 3,1% y la de pilado 7,2%, como resultado del incremento de la superficie sembrada y la mejora en los rendimientos por efecto de la mayor disponibilidad de agua. Por esta razón, y tomando en cuenta que las importaciones de arroz solo representan el 2% del consumo local, los precios del arroz corriente y superior no deberían aumentar más de 5%.