Conservas de Alcachofa Buscan Posicionarse en el Mercado Internacional

La alcachofa es una de las estrellas de la agroexportación por el dinamismo explosivo que ha registrado al pasar de un monto de exportación de US$ 820 mil en el 2000 a los US$ 78 millones en el 2007, lo que la ubica en el tercer lugar en el ranking de las agroexportaciones. Las ventas al exterior de alcachofa en conservas o preparados representan cerca del 99% del total enviado de esta hortaliza. Entre el 2003 y el 2007 la oferta exportable de alcachofa en conserva registró un crecimiento promedio anual de 105,8%, ante la expansión de la demanda de EEUU, impulsado por las preferencias arancelarias que otorga ese país al Perú; y de otros mercados de la alcachofa como son España, Francia y Alemania, donde el consumo de esta hortaliza se ubica entre los mayores del mundo. Asimismo, la recuperación sustancial en el precio promedio de exportación de los US$ 1.682 por TM en el 2002 a los US$ 2.233 por TM en el 2007 ha sido un determinante para tan importante ascenso de los envíos de alcachofa. 

El valor de las exportaciones de alcachofa en conserva en el 2007 creció 18,1%, favorecido por las inversiones que se realizaron en la instalación de dos nuevas plantas procesadoras de alcachofa, en un esfuerzo conjunto de empresas nacionales y extranjeras, con la finalidad de incrementar el nivel de procesamiento y poder atender la mayor disponibilidad de cultivos. Para el 2008 y 2009 se tiene previsto la instalación de 2 plantas adicionales, lo que impulsará el avance del sector. Una de las estrategias a la cual los exportadores están apelando es al otorgamiento de créditos a sus clientes, para así poder enfrentar con éxito la variada oferta de los competidores internacionales.