Aumento en el Consumo de Arroz Impulsará su Producción en el 2008

A nivel mundial se estima que se produzca un aumento del consumo de este cereal, que empujaría a una leve alza en los precios internacionales, sumada a una reducción en los stocks de los principales productores mundiales (China e India). Para el 2008 se prevé que la producción nacional de arroz cáscara avance 4,0% respecto al 2007, ante el aumento de las siembras en la presente campaña, la mejora en los precios en chacra, los cuales crecieron 40,2% en el 2007; y el mayor abastecimiento de agua en los reservorios de la costa norte. Asimismo, se espera que los rendimientos del cultivo se eleven, especialmente en las regiones que contaron con un mayor volumen hídrico a inicios del presente año. No obstante, dicho cultivo todavía presenta una alta informalidad en su comercialización, una producción no estandarizada y con baja planificación. Por ello, regiones como San Martín y Lambayeque están invirtiendo en sistemas de riego y acceso a la información para los agricultores, con la finalidad de incrementar su producción a fin de responder al alto consumo nacional.

En el 2007 las importaciones de arroz ascendieron a las 76,7 mil TM, mayor en 77,3% respecto al 2006, reflejando el crecimiento del consumo por este cereal, pese a que en los últimos meses de ese año se evidenció un aumento en los precios al consumidor. Para el 2008 se estima que las importaciones de arroz se avancen ligeramente, ante la mayor demanda interna. Cabe resaltar, que el principal proveedor es Uruguay, país que concentra alrededor del 90% del total de las importaciones del país.